Wir vermitteln den Schülerinnen grundlegende Kenntnisse im Hinblick auf Ernährung und nährstoffschonende Verarbeitung von Lebensmitteln. In der Lehrküche werden Gemüse, Obst, Kartoffeln und Vollkornprodukte aus regionalen ökologischem Anbau frisch verarbeitet. Eine gesunde Pausenverpflegung, u. a. Obst, Müsli und ein frisch zubereitetes Mittagessen fördern das Ernährungsbewusstsein der Schülerinnen. Ein kostenloser Trinkbrunnen steht allen zur Verfügung. Verschiedene Projekte wie Apfeltag, Besuch der Fa. Miele, Grüne Soße Festival unterstützen unseren Lehrauftrag.
Wir bieten unseren Schülerinnen außerdem eine wöchentlich stattfindende Sprechstunde mit unserer qualifizierten Ernährungsberaterin Carmen Pauly-Kramer an.
